Podcasts

Une étude révèle que la taille du bétail était à son plus bas au début du Moyen Âge

Une étude révèle que la taille du bétail était à son plus bas au début du Moyen Âge


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Une nouvelle étude, couvrant les 2000 dernières années d'animaux d'élevage tels que les bovins, les porcs, les moutons et les chèvres, a révélé qu'en Espagne ces animaux étaient à leur plus petite taille au cours des 8ème et 9ème siècles.

La recherche d'Idoia Grau-Sologestoa, chercheuse de l'Université de Sheffield et de l'Université du Pays Basque, apparaît dans l'article `` Zooarchéologie La gestion du bétail en Espagne de l'époque romaine à l'époque post-médiévale: une analyse biométrique des bovins, ovins / caprins et cochon 'dans le Journal of Archaeological Science. L'étude montre des changements successifs de la taille des animaux domestiques au fil du temps, liés aux changements du paysage et des systèmes de production.

Il s'agit d'une analyse de données métriques extraites des restes d'animaux domestiques (vaches, moutons et porcs) récupérés sur des sites archéologiques à travers la péninsule ibérique. Les mesures analysées (au nombre de plus de 2500) proviennent de 41 sites archéologiques datant entre l'époque romaine et aujourd'hui, depuis le 1er siècle avant notre ère jusqu'au 21ème siècle. Beaucoup de ces sites sont situés au Pays basque, mais aussi en Aragon, Castille et León, Catalogne, Madrid, Murcie, Navarre, Valence et le sud du Portugal.

L'étude montre des changements successifs de la taille des animaux domestiques au fil du temps, liés aux changements du paysage et des systèmes de production. «L'augmentation de la taille des animaux est normalement liée à des améliorations de type environnemental (par exemple à de nouveaux modes d'alimentation) ou de type génétique (par exemple, en important des animaux plus gros). Une plus grande taille des animaux domestiques comporte un certain nombre d'avantages économiques avec une augmentation de la production de viande ou de la force de traction. De plus, les animaux domestiques améliorés ont tendance à croître plus rapidement, ce qui contribue à augmenter leur productivité », a expliqué Idoia Grau-Sologestoa.

À l'époque romaine, il y avait un intérêt particulier pour l'amélioration du bétail, peut-être en relation avec la déforestation et les pratiques d'intensification agricole que l'empire romain apportait. Au cours des premiers siècles après la chute de l'Empire, la taille des animaux domestiques n'a pas subi de changements significatifs. «Il est possible que les connaissances zootechniques de l'époque romaine n'aient pas été perdues soudainement et que le bétail romain amélioré ait été maintenu sur plusieurs générations», a souligné le chercheur.

Néanmoins, entre le 8e et le 9e siècle de notre ère, la taille des animaux domestiques a atteint un minimum pendant toute la période couverte par cette étude. Cette réduction de taille pourrait être liée à la diffusion des pratiques d'alimentation semi-libre du bétail au début du Moyen Âge, une tendance observée ailleurs en Europe et qui a été confirmée par l'analyse des isotopes stables; ce travail a été réalisé par le groupe de recherche auquel appartient Idoia Grau et a été publié il y a quelques mois dans Quaternaire International.

Grau-Sologestoa écrit: «Dans le cas des bovins, il a été suggéré que cette réduction de taille a conduit à une feralisation de l'espèce, une possibilité qui peut également s'appliquer aux ovins / caprins et aux porcs. Au cours de cette période, le travail d'élevage des animaux a probablement été réduit au minimum. Il est possible que les animaux aient été maintenus en liberté pendant la majeure partie du haut Moyen Âge. Dans le cas des porcs, ils ont probablement été emmenés dans les zones boisées, pour être nourris avec des racines, des glands et un mât de hêtre. Elle note que la recherche dans d'autres parties de l'Europe, y compris en Angleterre anglo-saxonne, en Italie, en France et en Allemagne, a également connu des baisses similaires de la taille du bétail au début du Moyen Âge (mais pas en Irlande, où la taille des animaux domestiques est restée stable).

Après le Haut Moyen Âge, mais plus nettement depuis la fin du Moyen Âge, la taille des animaux domestiques augmente progressivement, notamment celle des moutons. Il est probable que «cette augmentation est liée à l'importance de l'élevage ovin à cette période non seulement pour la production de viande mais aussi pour profiter de la laine et du lait de ces animaux», a expliqué Grau.

Mais c'est à l'ère moderne que la taille des animaux a atteint son maximum. En tout cas, il s'agit peut-être de la période la moins connue du point de vue archéologique, car pratiquement aucune analyse n'a été menée sur des groupes de vestiges fauniques datant après le XVIe siècle. Le projet de recherche sur lequel travaille actuellement Idoia Grau-Sologestoa grâce à une bourse post-doctorale du gouvernement de la Communauté autonome basque (région) à l'UPV / EHU et à l'Université de Sheffield au Royaume-Uni vise en fait à mener des recherches sur les changements intervenus dans la gestion du bétail pendant la transition entre le Moyen Âge et l'époque moderne.


Voir la vidéo: Kaupunkielämä keskiajalla (Juin 2022).