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Nourriture séfarade et identité dans l'Espagne médiévale

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Nourriture séfarade et identité dans l'Espagne médiévale

Communication donnée par Michelle Hamilton

Livré à l'Université du Minnesota le 7 février 2018

À quoi ressemblait la cuisine juive dans l'Espagne médiévale et à quoi pensaient les chrétiens? Cette conférence explore les aliments recommandés par les auteurs séfarades dans le cadre d'un mode de vie sain et spirituellement gratifiant, ainsi que la manière dont la cuisine séfarade avait une place de choix dans l'imaginaire littéraire et culturel des chrétiens espagnols médiévaux, pour qui la nourriture et les voies alimentaires juives sont venues être. associée à une foule d'idées fausses sur les Juifs et la vie et les croyances juives.

Michelle M. Hamilton est directrice des études médiévales et professeure d'espagnol et de portugais à l'Université du Minnesota, Twin Cities.


Voir la vidéo: Recette de cuisine espagnole: le Moxil (Mai 2022).